VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter mit ausgeprägter Struktur und feinwürziger
Description
mit ausgeprägter Struktur und feinwürziger Tiefe
mit lang anhaltenden granatfarbigen Reflexen
Capriata d’Orba und Ca- stelletto d’Orba
Humus und einem Hauch von Pilzen
Aus Weinbergen mit kompakten Basaltböden in den Gemeinden Soave und Monteforte d’Alpone
VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter mit ausgeprägter Struktur und feinwürzigerAnbaugebietKlassisches Valpolicella. Aus Weinbergen mit weilichen kalkhaltigen Bden in der Gemeinde San Pietro in Cariano. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%). Ergiebigkeit100 kg Trauben ergeben rund 70 Liter Wein. VinifikationKeltern und sanftes Entstielen der Trauben. Mazeration: rund 7 8 Tage in Edelstahl. Ausbau3 6 Monate in Edelstahl. Mindestens 3 Monate in Flaschen. AnalysedatenAlkohol 12,5% Vol. Gesamtsure 5,5 6 g lRestzucker
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