Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2018 - Bertani Monastrell trocken und rotfruchtig bei milder

trocken und rotfruchtig bei milder Säure

Ein sehr frischer und lebendiger Schaumwein mit einer ausgezeichneten Perlage

Am Gaumen dann sehr komplex

hellgelben Farbe

nie künstlich

Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2018 - Bertani Monastrell trocken und rotfruchtig bei milderAmarone at it's best! Die Trauben werden ab Mitte September von Hand gelesen. Nach einer sorgfltigen Auslese der gesunden und gut ausgereiften Trauben werden diese in kleinen Kisten mit nur einer Lage angetrocknet. Nach ca. 120 Tagen Antrocknen haben sich neue Aromen entwickelt. Mitte Januar dann, nach dem Abbeeren und der weichen Pressung, beginnt die Grungsphase, anfangs bei 4 5 C, dann bis zu 22 C in der Schlussphase Ausbau in slowenischen