Oeil de Perdrix Sortilège AOC '23 - 75cl Inhalt:75cl gefolgt von einer längeren Mazeration

gefolgt von einer längeren Mazeration bei niedriger Temperatur

Akazie) und Honig

Dieser typische Pinot Noir aus den besten Premier und Grand Cru Lagen in der Montagne de Reims und in Mareuil-sur-Ay stellt die Hauptrebsorte im Hause Philipponnat und ihre besten Eigenschaften in den Vordergrund

die ihren Ausbau im Barrique mit Stolz tragen

Es folgen 12 Monate Reifung in der Flasche

Oeil de Perdrix Sortilège AOC '23 - 75cl Inhalt:75cl gefolgt von einer längeren MazerationVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und kurz eingemaischt, bis die gewnschte Farbintenstitt erreicht ist. Nach der schonenden Pressung wird der Most im Stahltank vergoren. Der weitere Ausbau findet ebenfalls im Edelstahltank statt. Degustationsnotiz Intensives Bukett nach reifen Frchten. Le sortilge der Zauber. In der Tat ein bezaubernder Wein heiter, frhlich, unkompliziert. Mit seinem zarten Prickeln ist er eine hchst angenehme