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Piper Nigrum - Pfeffer in seinen verschiedenen Reifegraden: der noch unreife Grüne

Mirin ist ein gesüßter Reiswein

Gemahlen eignen sich die Cashewkerne auch zur Weiterverarbeitung in der Küche

höchste Qualitätsstufe - liefert die beste Transparenz

mit Muscovado-Zucker veredelt und durch erlesenes Meersalz perfektioniert

Sommertrüffel, ganze Trüffel, Plantin, 30 g kat-feinkost-und-antipasti Piper Nigrum - Pfeffer inBesonders runde, schne Sommer Trffel mit ausserordentlich gutem Reifegrad. Sie sind mit etwas Salz in Trffelsaft eingekocht und lassen sich wie frische Trffel einsetzen. In kleine Stcke geschnitten oder gehobelt eignen sie sich bestens zur Herstellung von Terrinen, Pasteten, Saucen oder Frischkse. Fr Saucen sollten sie zuvor in etwas Olivenl angednstet werden.