Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 150cl Jahrgang:2021 Gute Struktur
Description
Gute Struktur
In der Nase ein sehr intensives Blumenbouquet
Sehr fein und elegant
elegant und harmonisch mit gut eingebundenem Tannin
fast verführerischer Cremigkeit
Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 150cl Jahrgang:2021 Gute StrukturVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.
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